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【消息】厦门餐饮企业难招工餐厅老板成洗碗工服务员

发布时间:2020-11-23 00:56:02 阅读: 来源:螺钉厂家

年后,一些餐饮企业开始招工。不过,虽然包吃住还涨了工资,但还是没有多少年轻人愿意干。为了应付日常营业,一些餐馆老板不得不亲自上阵当起服务员。

90后不愿当服务员,餐饮企业提供的岗位不那么受青睐。记者 常海军 摄

“我不只是端盘子,还要洗碗,经常一洗一上午。”说这句话的人,你别以为是餐厅洗碗工,而是餐厅老板。这几天,节后招工求职已经进入最高峰,虽然招聘大厅里挤满了人,但很多餐饮企业还是常常空手而归———愿意当服务员的实在太少了。

昨日上午,位于长青路的厦门市人力资源市场挤满了来找工作的人。一些餐饮企业摊位前,三三两两的求职者聚在一起评头论足,真正上前询问的却很少。“谁要去餐厅啊,累死了!”有人这样大声说,摊位后的招聘人员表情尴尬。

到厦门市人力资源市场现场招聘的企业中,餐饮、酒店等服务行业为数不少。记者把全部企业摊位都看了一遍,发现113家到现场招聘的企业中,有37家是餐饮、酒店、KTV、足浴休闲等需要“伺候人”的行业,占了约三分之一,其中多数是餐饮企业。

“真的很不好招。”鑫小林汕味餐厅的林小姐说,特别是十七八岁的男孩子即便招到了也不稳定,服务员是重复性的工作,学不到什么技术,男孩子基本都干不长。

晋膳餐厅的老板索建奇昨日亲自到现场招人,他说,90后自我意识强、服务意识差,也不太能吃苦,一些人又觉得当服务员受气,导致现在服务员非常难招。索建奇2月12日已经来市场招过一次人,招到了2个保洁员、1个洗碗工,服务员一个都没有。昨日上午,又有7个人表达了去他们餐厅工作的意愿,但是想干服务员的一个都没有。

“年后人员流失太严重了,年前我们剩下13个人,前天发了工资以后,又有两个人走了,现在前厅人员只剩下4人,严格来讲服务员只剩下2人。”索建奇只好亲自上阵,端盘子、洗碗,经常一洗一上午。

为了招到服务人员,餐饮企业纷纷亮出了杀手锏———涨工资。记者在现场看到,除了最基本的包吃住以外,现在餐厅服务员每月至少可以拿到2200元。此外,还有满勤奖、酒水抽成,有的企业还会发生日餐券、年终奖等福利。有的企业为了留人,还提出满半年就加100元工资。

索建奇告诉记者,去年招人时,一些岗位起薪就是2000元,现在涨到2200元就是为了更好招一点。

索建奇说,餐厅30多名员工都包吃住,租了三四套房子,每个月房租、水电费都要1.5万元左右,招一个服务员,一个月至少要3800元。

“如果实在招不到,我就打算回老家带一些老乡、亲戚过来。”索建奇说。(记者 吴斯婷)

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