隔夜水、隔夜茶到底能不能饮用？

隔夜水、隔夜茶到底能不能饮用？谈起饮水，普通中蕴含健康，清贫中渲染养生。它是人体不可缺少的一种基础营养素，每日定量饮水，方可保证全身脏器的正常工作。关于喝水这件事，市面上存在很多杂七杂八的言论，比如隔夜水和隔夜茶，总有人说隔夜水不能喝，不然会对身体有害；其实而言，您真的想多了！伴随着时代的发展，经济条件越来越好，但健康养生却并没有那样吹毛求疵。隔夜水有毒吗？答案可能会让一些人失望，真的没毒。之所以很多人说隔夜水有毒，主要是白开水中所存在的亚硝酸盐类物质。饮用水中的确会含有一定量的亚硝胺类化合物，因为它们是饮用水消毒副产物，但是这个量非常之少，根本不值一提。请大家明确，亚硝胺物质的产生需要前体物质和适宜的环境，但是当我们将水烧开之后，其中所含的细菌物质就会失去活性，其中硝酸盐的含量就会减少；这样一来，产生亚硝胺物质的基础都没有了，何谈中毒？换而言之，白开水虽然放了很长时间，但是其水的本质并没有发生改变，其中的细菌等微生物的含量可能会有所增加，但并不会产生对机体存在较大危害的物质。只要您能将杯子的盖子盖上，避免被灰尘、杂质污染，其实存放一夜并无问题。隔夜茶当中含有二级胺，它会转化为致癌物亚硝胺，所以不能喝？这其实也是一则没有科学道理的噱头类谣言。二级胺本是一种不稳定的化合物，它广泛存在于多种食物中；二级胺并不是一种致癌物，想要产生危害，它需要在特定的条件下与硝酸盐反应生成亚硝胺（致癌物）；而这个条件包括微生物、酸碱度、温度等多种因素，但在我们的消化道中并不存在这样的严格条件，所以当二级胺进入体内后，其实并不会直接转化为亚硝胺，这只是实验室中的反应。另外，任何物质在产生危害或者致毒的时候，都应该达到一个剂量，对于亚硝胺同样如此。请您明确，亚硝胺只有达到每千克体重吸收100200毫克才有可能会致癌；隔夜茶中虽然含有亚硝酸盐、亚硝胺，但含量甚微，根本不足以对身体造成危害。言说于此，无论是隔夜水还是隔夜茶，只要能够保证储存环境的安全和卫生性，其实都不会对身体产生伤害；所谓的致癌原理并不存在。当然，建议大家最好可以现喝现烧（倒水），如果剩下白开水和茶水，请严格盖好盖子。饮水和饮茶的过程中，有些事情需要大家关注：喝水，请喝安全、卫生、干净的水，烧开后饮用，降低安全风险。无论您喝的是什么水，请按量饮水。《中国居民膳食指南》中推荐成年人单日饮水15001700毫升，天热时可以喝到2000毫升，依照自己杯子的净含量计算饮用杯数。茶水可以喝，建议喝淡茶水，单日饮茶水的量不建议超过1000毫升。饮水温度要适宜，接近于体温的白开水（茶水）更健康，最高温度不建议超过65摄氏度。养成良好的饮水习惯，不要等到口渴之后再喝水，晨起、睡前适当补水；吃饭前、运动后适当补水。隔夜的白开水能不能喝？当然能，不能喝的是这3种水：过烫的水；温度已经超过了65摄氏度，请拒绝饮用。糖水；摄入较多的精制糖，无疑会增加患肥胖、龋齿、糖尿病等问题的发病风险。没有烧开的水；没有经过煮沸烧开的水中容易含有细菌等微生物，饮用会增加食物中毒的发生风险。拒绝谣言，健康饮水（茶）；去除那些影响我们健康的不靠谱因素，做到科学养生，我们方可收获美好的幸福。

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