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痛风患者饮食需要注意什么《新闻》

发布时间:2020-09-14 20:49:47 阅读: 来源:螺钉厂家

养生导读:痛风是一种痛苦的疾病,过去它被认为是西方常见的古老的流行病,东方少见。在我国,80年代以来随着人民生活水平的提高,饮食结构的改变,发病率明显地增加。痛风、肥胖、高血脂、高血压、糖尿病常常象一群形影不离的好朋友,总是相伴而来,对人体造成极大的危害。痛风成为了富贵病中的一员。那么痛风患者的饮食注意事项?

一、痛风患者饮食注意

痛风病人应该吃多低嘌呤的食物,少吃中嘌呤的食物,不吃高嘌呤的食物,还要注意不要喝酒。低嘌呤食物:五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜。中嘌呤食物:肉类、豆类、海鲜。高嘌呤食物:豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类。痛风常并发肥胖、糖尿病、高血压及高脂血症,患者应遵守饮食原则如下:

1、保持理想体重,超重或肥胖就应该减轻体重。不过,减轻体重应循序渐进,否则容易导致酮症或痛风急性发作。

减轻体重

2、碳水化合物可促进尿酸排出,患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。

3、蛋白质可根据体重,按照比例来摄取,1公斤体重应摄取0、8克至1克的蛋白质,并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等,应该煮沸后去汤食用,避免吃炖肉或卤肉。

4、少吃脂肪,因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者,脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。上一页123下一页

5、大量喝水,每日应该喝水2000ml至3000ml,促进尿酸排除。

6、少吃盐,每天应该限制在2克至5克以内。

少吃盐

7、禁酒!酒精容易使体内乳酸堆积,对尿酸排出有抑制作用,易诱发痛风。

8、少用强烈刺激的调味品或香料。

9、限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分,只要含有细胞的食物就含有嘌呤,动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。

10、不宜使用抑制尿酸排出的药物。上一页123下一页

二、饮食因素如何影响血尿酸水平

高嘌呤饮食可使尿酸的合成增加,血尿酸浓度升高,反之低嘌呤饮食可使血尿酸浓度降低。控制饮食后,正常人血尿酸可降35、7ηmol/L(O、6mg/dl)左右,痛风患者也可降低59、5μmol/L(1、Omg/dl)左右。饮食因素是如何影响血尿酸水平的,目前已有一些合理的解释,包括:。

1、过度饮酒会引起痛风发病,以啤酒尤其明显。乙醇影响血尿酸水平的可能机制是:。

(1)、饮酒常伴食含丰富嘌呤的食物。

(2)、乙醇代谢可以使血乳酸浓度升高,乳酸可以抑制肾脏对尿酸的排泄。

(3)、过度饮酒造成血酮症,抑制肾脏对尿酸的排泄。

过度饮酒

(4)、乙醇能促进腺嘌呤核苷酸转化而使尿酸增多。

(5)、有人认为饮用像威士忌类含铅的酒,使痛风发病的危险性增加了3倍。

2、减少摄食量也与痛风发作有关,因为饥饿时血浆乙酰乙酸和β羟丁酸水平增加,影响肾脏对尿酸的排泄。

3、豆制品与痛风的关系存在一些误解,根据我国及日本学者测试,大部分豆类的嘌呤含量不太高,依此断定豆制品嘌呤含量更少,从而可以推翻民间或中医误传痛风禁食豆制品的说法。另一个间接证据是,常吃豆制品的出家人也很少有痛风。所以豆制品可以少量食用。上一页123下一页

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