机械-气调包装常见问题解决攻略二

大多数烘焙食品只需常温蕴藏，如果温度降落强拆通知发了就可拆房吗，反而容易发霉。对加热食用或含非烘焙配料的食品（如匹萨），建议温度为0°C到+5°C商品房拆迁怎么补偿。◆预制食品 0°C到+3°C ◆乳制品 0°C到+5°C ◆果蔬 0°C到+5°C建议使用的混合气体◆禽类零售小包装生鲜肉：30%⑶5% CO2/65%⑺0% N2切碎或切块的肉产品：30% CO2/70% O2熟肉或油炸肉产品：30% CO2/70% N2预包装的生鲜肉产品单独小包装的肉产品，采取薄膜和托盘包装，透明，方便消费者了解肉产品的新鲜程度，如果需要延长货架期可选择60%CO2/40% N2混合气体， 如果为了保持肉的新鲜色采，可选择65% O2/35% CO2养殖棚被强拆我应该怎么办。家禽100% CO2袋装 ◆红肉零售小包装牛肉、猪肉和羊肉。20%⑷0% CO2/60%⑻0% O2，如果氧气含量增加，肉色变深。下水部分，建议20%⑷0% CO2/70%⑻0% O2/0%⑵0% N2。预包装的生鲜肉产品单独小包装的肉产品，采取薄膜和托盘包装，透明，方便消费者了解肉产品的新鲜程度，建议65% O2/35% CO2。精选肉大块肉将被分割成很多小块方便零售。这里最需要重视的就是必须保持无氧环境，必须采取100% CO2。这些切好的肉块暴露在空气中会变色。◆海鲜零售小包装白色鱼肉和贝壳类海鲜必须采取35%⑷5% CO2/25%⑶0% O2/25%⑶5% N2。高脂鱼类选择35%⑷5% CO2/55%⑹5% N2。散装所有散装的鱼类和海鲜建议采取70%⑻0% CO2/20%⑶0% N2。◆烘焙食品零售小包装为了延长货架期，可采取100% CO2。如果是湿度较高的烘焙食品，可选则50% CO2/50% N2。散装100% CO2 （待续）